| Меню сайта |
|
 |
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
| Форма входа |
|
|
|
Капуста
Есть много видов капусты, не менее вкусных, чем всем известная белокочанная, и даже более, чем она, полезных.
БРОККОЛИ, например, с успехом заменит цветную капусту по питательности, но зато куда менее требовательна к агротехнике и более урожайна. Ее можно выращивать и рассадой, и посевом семян в грунт. 80 — 100 дней растет и зреет брокколи. Если сеять ее е несколько сроков, можно иметь свежую капусту до октября.
Начало образования головок зависит от условий выращивания и прежде всего от температуры. При пониженных температурах (+ 10, +12 градусов) они ветвятся более интенсивно, а при повышенных (+18 градусов) — намного слабее. Поэтому, чем жарче лето, тем быстрее растут головки.
Урожай этой капусты вдвое выше, чем цветной, и содержит много сахара, витамина С, каротина, витаминов В и РР, минеральных солей. За восемьдесят — сто дней созревает брокколи сорта «итальянская зеленоголовая», а сорт «калабрийская» отличается тем, что после срезки основной головни быстро дает боковые побеги и его можно выращивать в различные сроки (весной и летом).
Вещества холин и метианин, которые содержит эта капуста, препятствуют накоплению в организме холестерина.
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА — позднеспелая и морозостойкая.
Она не дает высоких урожаев, но зато богаче всех других видов капуст питательными веществами. Высаживают рассадой, всходы появляются и растут довольно медленно. Капуста эта не любит высоких температур, требовательна к влажности почвы. 3 — 4 полива за время ее роста нужны обязательно.
Обрабатывать и удобрять почву для нее можно тан же, как и для белокочанной капусты. Однако следует помнить, что брюссельская капуста требовательна и микроэлементам: бору, меди, марганцу. Через 10 — 15 дней после посадки нужно подкормить растения. В августе — сентябре удаляют верхушечную почку, что ускоряет созревание
КОЛЬРАБИ — ценна большим содержанием витаминов. Иногда ее называют за это «северным лимоном». По вкусу напоминает кочерыжку белокочанной капусты, только сочную, сладкую и нежную. Это растение очень отзывчиво на хороший уход.
Убирают кольраби, когда стеблеплод достигнет восьми сантиметров, а у поздних сортов — пятнадцати.
|
|
| Поиск |
|
|
| Реклама Tak.ru |
|
|
| Реклама WMlink |
|
|
|
